会社情報
corporate goals
地域に根ざし、
食の価値を
広げる
ツマミナは福岡・博多を起点に、食の現場から価値を広げてきた会社です。
地域に根ざしながら、生産・加工・販売までつなぐ事業に取り組んでいます。
ツマミナを支える考え方
自然・文化・人を守り育てながら、新たな価値を創り、表現していくことを大切にしています。
生産者からお客様まで、食に関わるすべての現場に心を配りながら歩んできました。
食に関わる現場の一つひとつに丁寧に向き合い、
挑戦すること、心を動かすこと、本質を見極めること。
そうして積み重ねてきた一人ひとりの学びや気づきが、
店を育て、地域をあたため、食の未来に新しい景色を描いていきます。
business area
ツマミナの
事業領域
生産からお客様まで、
食の価値をつないでいます
ツマミナは店舗運営だけでなく、生産・加工・販売まで関わりながら、食の価値をより高く、より広く届けています。
地域に根ざした現場を大切にしながら、事業の幅を少しずつ広げてきました。
history ツマミナの歴史
1軒の飲食店から、
食の価値を広げてきた歩み
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2000年9月
個人事業として創業
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2004年4月
【有限会社つまみ菜】設立
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2017年
初関東エリア東京出店「博多前炉ばた一承 東京上野」
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2018年
社名変更【株式会社ツマミナ】へ
ツマミナ史上最大の大型出店
博多さかなビル「どげん海」「魚蔵」「藤う那」出店 -
2019年
博多のランドマーク都ホテル博多に「魚蔵」出店
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2022年
九州初上陸ららぽーと福岡にFC部門
「米の上で肉おどる旨い米と焼肉重ミツボシ」オープン -
2023年
熊本初出店 魚蔵2号店「熊本魚蔵」出店
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2024年6月
博多エリア拡大「九州の酒と肴 博多 又」オープン
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2025年
「飛うお」「藤う那天神」「とりとりと」3店舗出店
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2027年
新ビル「旬福三昧」オープン予定