【新店舗オープンのご案内】
平素よりご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
炭の瞬発力と薪の包み込む熱、そして目の前のいけす。
五感で味わうライブ感と、一人ひとりに寄り添う丁寧な接客を掲げる新店『いけすと炭と薪焼と 博多 とりとりと』が天神駅すぐそば昭和通り沿いに、2025年9月8日（月）にグランドオープンいたします。
【炭焼きと薪焼きがテーマ】
炭焼きには、筑前備長炭を使用。紀州備長炭に匹敵する力強い火力と安定した火持ちで、表面を一気に香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上げます。煙やクセが少ないため、鶏肉の甘みや魚介の繊細な旨味を引き立て、雑味のないクリアな炭香が素材の魅力を格上げします。
薪焼きには、火力と安定性に優れたナラ薪を使用。ナラ特有の甘く芳醇な香りがほんのりと移り、野菜に味わいに深みを与えます。遠赤外線と対流の柔らかな熱で芯までじんわりと火を通し、野菜はみずみずしさを保ちながら甘みが増す味わいを感じていただけるでしょう。
【骨付きの鶏もも炭火焼き】
炭で表面をカリッと起こし、皮は香ばしく身はしっとりジューシーに。
鶏は各地の“ブランド鶏”をローテーション導入し「本日のブランド鶏」を掲載。
噛むほどに旨味が広がる“ひね鶏”ならではのコクを、炭の香りが力強く引き立てます。来店のたびに種類の異なる銘柄鶏に出会える楽しみもあります。
【店内には大きな”いけす”も】
店内のいけすでは新鮮なお魚や玄界灘のイカが泳いでおり、
福岡の名物でもある活き造りもお楽しみいただけます。
市場直送&自社買い付けだからこそできる鮮度を自信を持ってご提供いたします。
地下鉄空港線天神駅より徒歩3分で集合解散にも便利です。
会社帰りにふらっと、季節のご宴会を賑やかに、ご家族ご友人と。
様々なシーンでのみなさまのご来店を心よりお待ちしております。
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■ 所在地：
〒810-0001
福岡県福岡市中央区天神1-13-19天神MARUビル1階
■ アクセス：地下鉄空港線天神駅より徒歩3分
■ 営業時間：
ランチ：11:30~14:00
ディナー：17:00~24:00(LO23:00)
■ 電話番号：092-401-3973
■ 公式サイト：https://hakata-toritorito.com/
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